如何對比工業(yè)啤酒和精釀啤酒品質(zhì)？
“一分錢一分貨”，如此大的成本差異，讓精釀啤酒價(jià)格降到與平時(shí)喝的寡淡工業(yè)啤酒一樣，這是不可能的事。
下面介紹五個(gè)簡單方法，對比工業(yè)啤酒與精釀啤酒的差別，干貨分享：
(1)、工業(yè)啤酒、精釀啤酒在8-10℃的酒體溫度，開瓶對比喝
a、工業(yè)啤酒與喝可樂差不多，基本沒有感受到柔滑的物質(zhì)。
b、精釀啤酒的芳香突出，同時(shí)舌頭和嘴唇感到一種非常柔滑的物質(zhì)，好的茶葉水，好的葡萄酒，舌頭和嘴唇也會有柔滑的感覺，好東西的原理是相通的。
(2)、工業(yè)啤酒、精釀啤酒，不同時(shí)間敞開肚子大喝，喝到醉
a、工業(yè)啤酒會醉上頭或酒醒后頭疼，很多消費(fèi)者已有感受，詢問原因，打比方：喝正宗茅臺，醉不上頭或酒醒后不頭疼；喝價(jià)格低的白酒，可能有這個(gè)效果。
b、精釀啤酒就是醉不上頭或酒醒后不頭疼。
(3)、把工業(yè)啤酒、精釀啤酒、葡萄酒同時(shí)打開瓶蓋，再來濃的茶葉水裝進(jìn)干凈的瓶子，常溫放10天以上，搖動瓶子，倒在透明玻璃杯中對比
a、工業(yè)啤酒還是一樣清澈，原因是工業(yè)啤酒靠酶制劑、穩(wěn)定劑，提高了 “非生物穩(wěn)定性”。
b、精釀啤酒、葡萄酒、茶葉水變渾濁，與空氣接觸，被氧化的效果明顯。
繼續(xù)開瓶狀態(tài)放2個(gè)月，你會驚奇發(fā)現(xiàn)：
a、工業(yè)啤酒味道變化不大，本來就寡淡，可以轉(zhuǎn)化的干貨太少。
b、精釀啤酒、葡萄酒、茶葉水會變酸，濃度越高的精釀啤酒，酸度越高，感覺會酸掉大牙，原因是在氧氣作用下，精釀啤酒、葡萄酒、茶葉水里面的大量自然物質(zhì)，被氧化成醋酸。
(4)、把工業(yè)啤酒、精釀啤酒在避光、陰涼的保存條件下，過保質(zhì)期，或者放2年以上，該驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)需要你的耐心喲，開瓶對比喝
a、工業(yè)啤酒除了寡淡，還產(chǎn)生不愉悅的皮革、紙板、老化味等異味。
b、精釀啤酒的味道還不錯(cuò)，有脂香味，濃度高的精釀啤酒干貨多，含有可轉(zhuǎn)化的基質(zhì)，像好的葡萄酒陳年后，轉(zhuǎn)化為某些特有味道。
(5)、把工業(yè)啤酒、精釀啤酒在夏天沒空調(diào)的地方常溫下放2天，不能日光直照，手摸瓶子有點(diǎn)熱時(shí)，開瓶對比喝
a、工業(yè)啤酒就像化妝后卸妝的人，變丑了，有不愉悅的味道。
b、精釀啤酒味道還不錯(cuò)。